ヘルシーなジビエ料理レシピを食卓にお届けします 猪肉・鹿肉・鳥肉 天然の野生の食材にこだわって38年


ジビエ - 野生の狩猟された鳥獣等の新鮮な食材 - ヨーロッパでは、欠かせない料理レシピです
みやもとでは厳選した天然野生の新鮮な猪肉・鹿肉・鳥肉等の豊後ジビエを全国の食卓へ配送いたします

九州は大分県の南部、宮崎県との県境に位置する佐伯市宇目
総面積の94%を山林が占めます。
傾山祖母山系のふもとで育まれた天然の猪肉や鹿肉・地鶏等の肉は昔より薬食として珍重されてきました。


狩猟による鳥獣肉をジビエと言います。

あまり日本では馴染みのない言葉ですが、飼育された鳥獣ではなく、大自然のなかでおおらかに育った鳥獣を狩猟した天然の食材のことです。

皿に盛ったその色の美しさから「牡丹鍋」と言われるようになった猪肉。
猪の肉は、低脂肪で低カロリー。とってもヘルシーです。
また、ビタミンB1やカルシウムやコラーゲンも豊富に含まれて、食材としても大変優れています。
猪肉は、煮ても硬くならず、煮れば煮るほど柔らかくなります。身体の芯からあたたまりますので、食後しばらくポカポカします。

究極の味覚、天然猪牡丹鍋を是非一度ご家庭でご賞味ください


パーティーセット (5人〜6人)

特選メス猪肉1,000g
宇目産椎茸300g
ししの里特製ぼたん鍋のタレ1リットル1本

猪の骨をアルカリイオン水でコトコト数日間煮込んでとったししの里特製スープを詰め合わせました。

(商品番号I-01)

価格10,000円(税別)





ファミリーセット (3人〜4人)

特選メス猪肉800g
宇目産生椎茸300g
ししの里特製味噌2袋パック

猪肉800g

ししの里特製味噌2袋と宇目産生椎茸をセットにしたファミリー向けセットです。

(商品番号I-02)

価格8,000円(税別)





ペアーセット (2人〜3人)

特選メス猪肉600g
宇目産生椎茸200g
ししの里特製味噌1袋パック

猪肉600g、2人〜3人の少人数向けセットです。

(商品番号I-03)

価格6,000円(税別)




贈って喜ばれる、みやもとの豊後ジビエ加工品コーナー
大分県内の限られた天然の猪・鹿肉等を加工し、ご家庭で、またご進物としても好評頂いている、当店オリジナルの豊後ジビエ製品を販売しております。詰合せ、数量遠慮なくお申し付け下さい。

猪ボンレスハム
猪ベーコン
鹿のペッパー燻製
猪のモモ肉をハムにしました。お酒のおつまみ、オードブル等に最適です。 猪バラ肉をじっくり炭火でスモーク。そのままでも、焼いてもまた、料理素材として。 鹿のモモ肉をペッパー仕立ての燻製に仕上げました。

只今在庫準備中です。

(商品番号K-02)

価格1,180円(税別)/100g

カット


※1カット当たり200g〜250g程度になります。価格は1,180円/100gにて計量での1カット単位での販売となります。


只今在庫準備中です。

ししウィンナー
新発売 (2008/10)
しかカレー
新発売 (2008/10)
お得な5点セット
お待たせしました。猪肉のウィンナー新発売!是非一度ご賞味下さい。 鹿肉入りのレトルトカレー。 5点セットサービス価格
(鹿ジャーキーの代わりに、地鶏の骨付燻製を詰め合わせました)

只今在庫準備中です。
(商品番号K-05)

価格500円(税別)





只今在庫準備中です。


猪肉 精肉コーナー

精肉は、500g単位でのご購入になります。1人分200gが目安です。 

※猪骨付き肉のみ、1kg単位のご購入となります。

※写真をクリックして拡大写真をご覧下さい。商品写真は2〜3kgのブロック状です。

皮剥ぎと皮付きの違い


(商品番号I-04)
猪肉ロースバラ肉(メス)皮剥ぎ
ぼたん鍋・すき焼き・塩焼きに最適

500g当たり 価格4,000円(税別)

g


(商品番号I-05)
猪肉ロースバラ肉(メス)皮付き
ぼたん鍋・すき焼き・塩焼きに最適

500g当たり 価格3,500円(税別)

g



猪肉モモ肉

※写真は、皮付きです。

(商品番号I-06)
猪肉モモ肉(メス)皮剥ぎ
ぼたん鍋・すき焼き・しゃぶしゃぶに最適

500g当たり 価格3,000円(税別)

g


(商品番号I-07)
猪肉モモ肉(メス)皮付き
ぼたん鍋・すき焼き・しゃぶしゃぶに最適

500g当たり 価格2,500円(税別)

g



(商品番号I-08)
猪肉ロース肉(メス)皮剥ぎ
ぼたん鍋・すき焼き・しゃぶしゃぶに最適

500g当たり 価格5,000円(税別)

g


(商品番号I-09)
猪肉ロース肉(メス)皮付き
ぼたん鍋・すき焼き・しゃぶしゃぶに最適

500g当たり 価格4,000円(税別)

g



猪肉 スライス

※写真は上肉スライスです。

左の写真のブロック状の猪肉をスライスしてお届け致します。
(商品番号I-10)
猪肉並肉スライス(オス)赤身
しし鍋・すき焼きに最適
500g当たり 価格2,000円(税別)

g


(商品番号I-11)
猪肉中肉スライス(オス)
ぼたん鍋・すき焼きに最適
500g当たり 価格2,500円(税別)

g


(商品番号I-12)
猪肉上肉スライス(オス)
ぼたん鍋・塩焼きに最適
500g当たり 価格3,000円(税別)

g



(商品番号I-13)
猪肉こま切り
しし雑炊・しし汁等に最適
500g当たり 価格1,800円(税別)

g


(商品番号I-14)
猪肉トロ(ホホ肉)赤身
塩焼き・焼肉に最適
500g当たり 価格3,000円(税別)

g


(商品番号I-15)
猪肉ホルモン
焼肉の中でも珍味です
500g当たり 価格1,500円(税別)

g



猪骨付き肉
野菜の煮込み・雑炊に最適
(商品番号I-16)
1kg当たり 価格1,000円(税別)

kg



鹿肉コーナー

(商品番号S-01)
鹿ロース肉 刺身用
目安 500gで4人〜5人前分

100g当たり 価格800円(税別)

00g
※ご希望のg数を入力下さい。例 300g 3(00g)

(商品番号S-02)
鹿モモ肉

100g当たり 価格600円(税別)

00g
※ご希望のg数を入力下さい。例 300g 3(00g)


ししの里自慢 調味料コーナー

ししの里特製味噌たれ鍋自慢
ぼたん鍋・地鶏鍋・モツ鍋用、だんご汁にも

(商品番号F-01)
900g 価格1,300円(税別)




ししの里特製味噌

(商品番号F-02)
価格500円(税別)




ししの里塩こしょう

(商品番号F-03)
価格300円(税別)




※天然野生の猪・鹿・鳥のみを取り扱っておりますので、お待ち頂く場合やシーズンによっては、
入手が困難な場合がございます。予めご了承願います。

上記ラインナップ商品以外にも、天然の猪・鹿・鳥肉のご注文各種承ります。
何なりとお気軽にお問合せ下さい。


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大分県佐伯市宇目大字千束2127−2 TEL:0972-52-1209 FAX:0972-52-1879 

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