大分県津久見市 魚料理 お川 マグロ料理・居酒屋メニュー・懐石料理・各種定食等
本マグロのカマ焼き 840円〜
琉球ごはん(味噌汁付) 840円
コース料理 3,150円・4,200円・5,250円各コース
刺身定食 2,100円
−琉球の由来−
胡麻を使った料理に利休(千利休)の名を冠する習いが以前よりあり、それがこの地方に転化して琉球となったとする料理学校の先生の話。
鮎(あゆ)・鯵(あじ)・鰤(ぶり)などの生身を薄めの切りみりん・醤油・砂糖を合わせたものにより胡麻を加えた汁につけて温かいご飯にのせ、ねぎ青紫蘇(あおじそ)を刻んで薬味にします。
わさび・生姜を添え混ぜて食べるのが手っ取り早い漁家の家庭料理です。
是非、一度ご賞味ください。
時給 700円〜1,000円
週1〜5回 3時間〜5時間 相談可
市外の方は、交通費有ります。
年齢 18才〜45才位
魚料理 お川
※不定休ですので、ご来店の際は遠慮なくお電話にてご確認願います。
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交通アクセス
豊の国大分県 佐伯・臼杵・津久見ナイトグルメガイド